2020年以来，新冠肺炎疫情反复考验着社会运行的每一个环节，而在福建这片富饶的土地上，一群市场监管人始终坚守在战疫一线，特别是食用农产品批发领域，他们以责任和担当守护着千家万户的餐桌安全。这篇文章旨在致敬这些无名英雄，回顾他们在疫情中的辛勤付出与感人故事。

食用农产品批发市场是城市食品供应的命脉，疫情期间，福建市场监管部门迅速响应，强化对批发市场的监管。从福州到厦门，从泉州到漳州，市场监管人员每天凌晨就奔赴各大批发市场，对蔬菜、水果、肉类等食用农产品进行源头检查，确保产品来源可溯、质量可靠。他们严格督促市场落实体温检测、环境消杀等防疫措施，防止疫情通过市场传播。在2021年福建局部疫情暴发期间，许多市场监管人连续多日驻守市场，协调物流、保障供应，确保了食品不断链、价格不暴涨。

这些一线市场监管人不仅是执法者，更是服务者。他们帮助商户办理通行证，解决运输难题；通过线上平台发布食品安全提示，引导消费者理性采购；还联合农业部门，推动本地农产品直供，减少中间环节风险。许多感人事迹涌现：有的市场监管干部放弃休假，日夜巡查市场；有的在暴雨中坚守岗位，确保检测设备正常运行；还有的主动为隔离居民配送新鲜农产品，传递温暖与希望。

福建市场监管人的努力不仅保障了疫情期间的食品安全，更提升了公众对市场监管工作的信任。他们用行动诠释了‘人民至上、生命至上’的理念，为打赢疫情防控阻击战贡献了坚实力量。让我们向这些在战疫一线默默奉献的福建市场监管人致敬，感谢他们用汗水守护着我们的健康与安宁。随着疫情常态化，他们的工作将继续为食品安全和民生保障筑起坚固屏障。